第一百七十九期 张元一：有机农产品真的能让人健康吗？

随着生活水平的提高，加上食品安全事故频出，人们对农产品的营养健康和安全问题越来越重视。与其从别人那里买不放心的食物，不如自己种、自己养，带着这样的想法，越来越多的人投身到有机农业当中，张元一便是其中一个。

引言

安妮农庄的“安妮”二字来自农庄主人女儿的名字，2010年孩子一出生，安妮爸爸便开始做有机农场，想要给孩子真正安全、健康的食品。2011年他找到了一个农场，大约有500亩地、120个大棚、200亩果园。张元一加入这个行业，一是因为安妮农庄董事长是他的朋友，二是经过十来年的工作以后，经常熬夜且不注意饮食，刚过30岁身体就有了很多毛病，他也因此选择了加入安妮农庄。

访谈

　　那么，有机农产品真的能让人健康吗，这是很多人心头的疑问，结果或许最令人信服。很多会员和工作人员表示，在钢筋水泥的城市中生活久了受不了，老是得病，没有孩子，去看医生吃中药也没用，他们到安妮农庄之后哪怕不挣钱，也要调理身体。目前，他们的工作人员都有孩子，一位身患糖尿病的会员吃了两年多这里的蔬菜以后，指标也全部正常了。张元一越来越感觉到，食品、空气和心情真的能影响一个人的身体，他自己以前的萎缩性胃炎和痛风症状也都得到了改善。

　　虽然有机农产品确实有利于现代人的健康，但做有机农场却非常难，对于外行人张元一来说则是难上加难。张元一做技术出身，从没有下过地种过菜，刚接触这个行业时，几乎把新人常犯的错误都犯了一遍。

　　一开始他觉得农业是个传统行业，应该非常容易，六七十岁的老百姓不懂科学知识，一样能在地里种出东西，自己肯定也没问题。他想百花齐放，种过一百多种菜、五十多种水果，养过一千多只羊、几百头猪、几千只鸡，结果却是折腾一样赔一样，那时候想过放弃，但后来会员又让他坚持了下来。他说对农业一定要敬畏，每一行都有自己非常强的专业，而且农业的技术性非常强，不是谁都能种的好。尤其是安妮农庄按照有机标准去做，从一开始就保持四个拒绝——拒绝化肥，拒绝化学农药，拒绝激素，拒绝转基因，真的不使用这些东西的时候，想让农产品长出来还能长好真的很难。菜被虫子吃光了，果子里面全是虫子，种麦子亩产三百斤，吃了三年多的亏，他才慢慢有了一些感悟，从经营、管理、技术各方面提升自己。

　　很多人认为做农业花不了多少钱，实际上做农业的基本特征就是投入大，周期长，回报慢，张元一也曾想过放弃。前三年他与安妮爸爸持续往农庄投入才撑下来，一开始没有会员也没有收入，但几百亩地要养活，工人要养活，只能一点一滴坚持。

　　一开始经营安妮农庄，除了调理自己的身体，张元一只是把它当成一个赚钱的行业，但是后来他的想法改变了。很多人每天跟着他一起吃菜，会员就像他的家人一样，对他也特别放心，他们说“只要是老张种的菜我都吃，只要你在这儿，肯定没有农药没有化肥，我放心。”那时候张元一感觉到，这不是追求经济利益，一帮朋友信任自己的感觉真好，大家共同把农庄运营下去，让更多家庭更多孩子能吃到放心的蔬菜，已经成了他的一个情结。

　　农业很难，但是农业大有可为，这是一个发展的方向，张元一表示既然进了这个行业，他就不想再转行，他可以扩展规模，让更多的食品做到安全放心，把它推到千家万户，尽自己个人最大的努力，让更多人吃上更安全的菜。

　　对于创业者而言，农业项目可能要比其他项目经历更多的困难，但这种困难需要有人克服，需要有人在这个行业深挖，老张是一个坚守的人，我们祝福安妮农庄未来的路越走越宽，这个品牌越做越好，也希望千家万户都能吃到有机蔬菜。

站长风采

结论

他说对农业一定要敬畏，每一行都有自己非常强的专业，而且农业的技术性非常强，不是谁都能种的好。